募集要項
| 求人名 | ＜乙星 おっとせい＞ 月給50万円〜｜栄駅徒歩5分の宮崎地鶏もも焼き居酒屋｜マネージャー候補募集！ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 |
＼＼ 11業態を持つ社長が、経営を直接教える会社！！ ／／ ■この仕事で得られるもの 月給50万円も可能。経営視点まで学べる成長環境 当社では、11店舗の多業態を展開しており、現場業務だけでなく店舗運営や数字管理など、経営者視点を実務の中で学べます。収入アップと同時にキャリアの幅を広げられるのが魅力です。 実際に独立支援制度を活用し、自社所有ビルで出店した実績もあります。 また、スタッフの約8割が5年以上勤務しているなど、高い定着率も働きやすさの証です。 月給50万円も可能！ 「しっかり稼ぎたい」「将来は独立やマネジメントに挑戦したい」そんな方にぴったりの環境です！ ■具体的な仕事内容 栄駅徒歩5分「乙星（おっとせい）」 希少価値の高い宮崎地鶏のもも焼きや辛麺、こだわりの和食を楽しめる隠れ家風の居酒屋です。落ち着いた雰囲気の中で幅広いお客様に利用されており、現在はメニュー刷新を進めているリニューアル期。新しいお店づくりに関われるチャンスがあります。 【店舗統括】 ・売上戦略立案 ・P/L管理（人件費・食材原価・売上の数値管理） ・マーケティング、SNS運用 【人材マネジメント】 ・店長・スタッフの育成・教育計画 ・シフト管理、労務管理、採用面接 【オペレーション】 ・現場サポート / 業務改善 / 他店舗連携 ■1日の流れ 15:30 出勤・数値確認・営業戦略確認 16:00 営業準備・スタッフミーティング 17:00 開店・ホール巡回・VIP対応 20:00 ピークタイム・全体統括 23:00 閉店・売上締め・日報 24:00 退勤 ■キャリアパス MG候補 → エリアMG → 幹部 / 独立（自社ビル出店可） ■選考フロー STEP1: WEB応募（24h受付） STEP2: 数日以内にご連絡 STEP3: 人事面接（1回） STEP4: 内定 ※最短2週間 / 1ヶ月以内入社可能！ |
| 職種 |
マネージャー候補 |
| 給与 |
月給50万円～ 昇給あり / インセンティブ / 家族手当 / 住宅手当 【年収イメージ】 マネージャー: 600万円〜 エリアMG/幹部: 700万円〜 |
| 福利厚生 |
＜収入＞ ・昇給年1回 / 昇進・昇格 ・インセンティブ制度 ・家族手当 ＜生活＞ ・住宅手当（社員寮完備） ・引越し手当 ・まかないあり ・バイク・車通勤OK ＜成長＞ ・研修制度あり ・資格取得支援制度 ・海外研修旅行（イタリア・タイ・アメリカ実績） ・独立支援制度（自社所有ビルでの出店実績あり） ＜仲間＞ ・社員懇親会・新年会 ・AP卒業式 ・社員研修旅行（国内外） ＜安心＞ ・社会保険完備 / 産休・育休 ・健康診断 / 社員紹介手当 / 制服貸与 ＜自由＞ ・髪型髪色自由 / ピアスOK / タトゥーOK / ひげOK ＜休日・休暇 ＞ 年間休日78日 夏季・冬季・年末年始休暇(4日) 有給休暇あり ※スキル・能力による考慮あり ※当社は受動喫煙防止対策をしております |
| 勤務時間 |
16:00～翌5:00（実働8時間） ※18歳未満の方は22時までの勤務となります |
| 応募資格 |
＜応募資格＞ ・学歴不問 / 経験不問（未経験大歓迎） ・U・Iターン歓迎 / 第二新卒歓迎 ・ブランクOK、再スタート応援 |
| 歓迎要件 |
＜活かせる経験＞ 居酒屋/焼肉/炭火焼き/地鶏料理/鶏料理/焼き鳥/もも焼き/和食/割烹/鉄板焼き/ラーメン/辛麺/中華/串焼き/大衆酒場/バル/カフェ/レストラン ・店長/エリアMG/SV/マネージャー経験 ・P/L管理/複数店舗マネジメント |
| 求人ID | 120271 |
店舗情報
| 店舗 | 乙星 おっとせい |
|---|---|
| 勤務地 | 愛知県名古屋市中区栄3丁目10-15 |
| 最寄駅 | 栄駅より徒歩5分 |
| 席数 | 38席 |
| 業態 | 居酒屋・ラーメン |
会社情報
| 会社名 | 株式会社じんまる |
|---|---|
| 企業理念 | 「サービスで幸せを創る」 単にお客様に満足してもらうことがサービスの目的ではなく、サービスを通じてすべての関係者が幸せを感じられる場を創り出すことを使命としています。お客様の笑顔だけでなく、働く従業員やその家族、契約農家や漁師といったパートナーたちも含め、全ての人々に喜びを届けることを目指しています。 |
| 将来ビジョン・目標 | 「関わる全ての人が幸せになる場を創る」 お客様の満足を起点に、従業員やその家族、契約農家や漁師など、事業に関わる全ての人々が幸福を感じられる場を作り出すことを目指します。サービスの提供を通じて、より多くの人々に笑顔を届けることが、私たちのビジョンです。 |
| 本社所在地 | 愛知県名古屋中区栄3-9-17 松樹ビル102 |
| 本社最寄駅 | 栄駅より徒歩5分 |
株式会社じんまるとは
幸せを創る、じんまるの挑戦。
1997年創業。鉄板料理やラーメンをメインとした「じんまる」「ももまる」などの個性豊かな店舗を愛知県内に9店舗、沖縄に1店舗展開中。愛知・長野の有機野菜や篠島直送の魚介類など、産地直送の新鮮な食材を使い、エンターテイメント性のある空間と独自の料理でお客様をお迎えしています。
━━ MISSION ━━━━━━━
サービスで幸せを創る
━━━━━━━━ VISION ━━
「飲食を通じて、すべての人に笑顔を届けたい」
じんまるの原点は、相手が喜ぶ姿を見て自分たちも幸せを感じること。飲食のサービスを通して、お客様だけでなく従業員やその家族、農家や漁師の方など「すべての人が笑顔と幸せを感じられる場」を創りたいと考えています。この想いを胸に、約100名のスタッフが日々お客様や仲間に寄り添い、心を込めたサービスを提供しています。
私たちが大切にしているのは、単なる飲食提供にとどまらない、地域に愛され信頼されるお店づくりです。こだわりの食材を使い、生産者の想いも料理に込めてお届けすることがその実現への第一歩。これからも店舗展開や事業の多角化を通じて、より多くの人々に笑顔と幸せを届ける存在であり続けることを目指しています。
他店舗 求人一覧
ー 名駅エリア、栄・住吉エリア、沖縄に店舗を展開中！ ー
＜名駅エリア＞
𐩢𐩺 鉄板料理 銑 ずく
名駅から徒歩3分、一軒の古民家で料理を楽しめる大人の居酒屋。豪快な鉄板料理、地元産の有機野菜、魚介など鮮度にこだわった食材の美味しさを引き出すスキル、繊細な盛り付けの技術を磨けます！
名駅から徒歩5分、鉄板焼肉やお好み焼き、クラフトビールを楽しむエンターテイメント型居酒屋。オープンキッチンでお客様と距離が近い接客が魅力。食材選びや接客力を磨きたい方にピッタリ！
＜栄・住吉エリア＞
栄駅から徒歩3分、九州料理と辛さが選べる辛麺が自慢のラーメン居酒屋。常連さんも多く、地元で愛されるお店づくりに携わり、九州の食文化や知識、調理スキルを学べます！
𐩢𐩺 鉄板居酒屋 てつまる
栄・住吉にある開放感溢れる鉄板居酒屋。調理する姿を楽しめるカウンター席や寛げる掘りごたつ席、アットホームで賑やかな雰囲気が魅力。和の料理技術を磨き、厳選した旬の素材を使ったこだわりの料理に携われます！
栄駅から徒歩5分、中華をメインにした明るくカジュアルな酒場。鶏餃子などの鶏料理に特化し、素材の良さを引き出す調理方法を学べます。仲間とワイワイ働きたい方に最適な環境です！
他店舗 求人一覧
秘密基地のような遊び心溢れる空間の焼肉＆ラーメン酒場。新鮮な海の幸や名物のハラミノタンなどワクワクする料理と、お客様との距離が近いアットホームな接客を学べます。活気ある職場で楽しみながらスキルアップしたい方にピッタリ！
栄駅から路地に入ったエリアの穴場感満載のラーメン酒場。薬膳鍋や点心、辛さが話題の猛魂タンメンなどを提供。薬膳コーディネーターの店主が独自にブレンドしたスープやお酒もあり、薬膳の知識や中華料理全般に関する調理技術を磨けます！
久屋大通駅・栄駅から通勤便利！！名物のテールラーメンをはじめ、地元の味を大切にした一品料理も人気。地域で親しまれるお店づくりをしながら、食材の美味しさを引き出す工夫を学べます。
𐩢𐩺 乙星 おっとせい
栄駅から徒歩5分、希少価値が高い宮崎地鶏のもも焼きと辛麺、洗練された和食とお酒を楽しめる大人の隠れ家風居酒屋。開放的でアットホームな空間で、本場の地鶏や料理スキル・知識を学ぶことができます。
𐩢𐩺 琉球パラダイス
国際通りの近く、旭橋駅から徒歩1分。ゴーヤーチャンプルーやラフテーなど地元の味を活かしたメニューが豊富で、沖縄の食文化を学べます。観光客にも人気で、多様なお客様との触れ合いを通じて接客スキルを磨けます！
じんまる流の働き方。
＜20代から40代の幅広い仲間が活躍中＞
離職率が高いと言われる飲食業界の中で、当社は5年以上働いている方が8割超、直近1年の離職者はゼロ。10年以上と長く働いている方も多く、高い定着率が誇りです！
調理師免許を取得したい方、調理・接客未経験の方でも丁寧に指導しますのでご安心ください。毎年高校新卒者の入社もあり、皆さんすぐに馴染んでおります◎
おしゃべりが得意な方はホール、料理に興味がある方はキッチン..と個性を活かして活躍できる場があります！チームワークと達成感を大切に、インセンティブ制度などで日々の仕事の頑張りを評価してもらえる会社です♪
＜こんな方は大歓迎！＞
- 元気で明るく、笑顔で挨拶ができる方
- 前向きに受け止め、改善に取り組める方
- 飲食未経験でも自分らしく挑戦したい方
- 夢や目標を持ち、その実現に向けて努力できる方
- 新しいことに挑戦したい方
- 自分の個性や得意を活かして働きたい方
- お客様や仲間に真剣に向き合って働ける方
- 調理師免許や資格を目指す方（野菜ソムリエ、ウイスキー資格など）
- 店舗作りにも積極的に参加したい方
代表挨拶
親の勧めで私立高校に進学しましたが、中学まで通っていた公立校との違いに衝撃を受けました。周りの同級生が当たり前のように贅沢な生活をしているのを見て、羨ましい気持ちと同時に「自分の力で人生を変えたい」と強く思い、将来は「絶対に社長になる」と決意しました。
23歳で独立して以来「サービスで幸せを創る」という理念を掲げ、仲間と共に飲食業に挑み続けています。この理念には、美味しいものを食べた時の喜びをお客様だけでなく、共に働くスタッフとも共有し、幸せの輪を広げたいという想いが込められています。
じんまるが大切にしているのは「人に優しくする」という基本的な姿勢です。周囲に親切にできる人は、誰かが必ず助けてくれる。人に優しくすれば誰かが優しくしてくれる。この考えを土台にスタッフ同士が支え合い、共に成長できる職場を作り上げてきました。
時にはスタッフと一緒に海外や地方へ足を運び、新しい刺激や学びを共有することもあります。独立を目指す方には、不動産や経営ノウハウの支援を行い、これまで多くの先輩が独立を果たして活躍しています。独立後も互いに成長を分かち合える仲間でいられることが、じんまるの自慢です。
飲食業界は決して楽な仕事ではありませんが、お客様との会話や仲間との繋がりを楽しみながら、自分を成長させられる環境がここにはあります。
「挑戦したい」「成長したい」「人とのつながりを大切にしたい」。そんな想いを持つ方は、遊び心を持ちながら楽しんで働けるじんまるで、一緒に新しい未来を創り上げていきましょう。
株式会社じんまる 代表取締役 石丸敦雄
スタッフインタビュー
正社員（専務） 30代
店舗：てつまる・スミヨシベース
［質問］専務になるまでのキャリアステップ、現在のお仕事を教えてください！
一般社員として4年間勤務、5年目に店長を経験しました。 その後も名古屋エリアで複数の店舗運営を任され、今年から専務として2店舗の統括をしています。ホットペッパーや食べログなどの媒体管理やSNSの発信なども担当していて、今はスタッフ育成にも力を入れています。積極性や挑戦する姿勢が評価される環境ですので、自分を高めてキャリアを実現しやすい職場だと感じています。
［質問］会社の魅力は何だと思いますか？
じんまるは、本気で挑戦したい人にチャンスを与えてくれる会社です。現在はクラフトビールやクラフトジンなどに興味を持っているので酒屋さんに足を運んだり、仕入れ先でお肉を解体したりと現場で知識を深め、学ぶ機会を大切にしています。
意欲的な子は、現場に一緒に連れて行って新しいことをどんどん吸収してもらっています。SNSや媒体のマーケティングを勉強したりしている子は、飲食以外の仕事に置き換えた時でも必ず活きてくると思いますし、自発的に動いてアクションを起こしていけば成長していける環境は最大の魅力だと思います！
［質問］入社を検討されている方にメッセージ
飲食業は、これからも絶対になくならない文化です。自分たちにしかできないじんまるらしい飲食の形があって、これからもどんどん大きくなる会社だと思っています。
まだまだ正社員の人数は少ないので、風通しの良い環境です。会社が大きくなってくると難しい事も出てくると思うので、今がいちばん活躍できるいいタイミングです！
積極的に動ける方・学ぶ姿勢がある方・殻を破って新しい所に飛び込んでみたいと思っている方であれば大歓迎です！
正社員（店長） 20代 5年目
店舗：ももまる
［質問］入社の決め手は何ですか？
自分の得意なことを活かせる職場だと思ったからです！イラストが得意だったのでデザイン系の仕事を探していて、飲食店の内装やメニューなどでそのスキルを活かせるのでは、と考えました。じんまるの自由な社風や独立支援があるところにも魅力を感じて、「ここなら自分の特技を発揮しながら楽しく働けそう！」「将来自分のお店を持つ夢にも近づけそう」と感じたのが入社の決め手です。
［質問］実際に働いてみて感じた魅力は？
入社してから本当に自由度が高い環境だと実感しました。店内の黒板やメニュー、内装のデザインまでスタッフのアイデアで実現できるので、それぞれの得意分野を活かした取り組みが多いです。上司から「絵が上手だからお願い！」と依頼を受けてお店のロゴを描いたりもしていて、自分のイラストが形になることにとてもやりがいを感じています。
自由に働ける、自分の長所を活かして働けることがじんまるの魅力！「これがやりたい！」「実現させたい！」と夢がある方にはピッタリだと思います。
［質問］飲食未経験から店長になるまで、どのようなステップでお仕事を経験してこられたのですか？
最初は接客や調理の基礎を学び、徐々にメニューのアイデアやお店の内装デザインなど、自分の得意なイラストを活かす仕事も任されるようになりました。 ももまるに異動した頃はコロナ禍で売上ゼロという過酷な状況でしたが、先輩社員と一緒にお店の運営を立て直した経験を積んだことで、大きく成長できたと思います。入社から5年で店長を任されるようになり、売上アップに向けた取り組みやスタッフ育成にも力を入れています。
正社員 20代 3年目
店舗：銑 ずく
［質問］アルバイトから正社員になったきっかけは何ですか？
知り合いの紹介でアルバイトをスタートしました。正社員になったのは、忙しい時期で人手が足りないようだったので「正社員になってお店の力になりたい」と思ったのがきっかけです。正社員になってからは、今までよりももっと体調管理に気を遣うようになり、責任が大きくなった分やりがいも感じています。
［質問］1日のスケジュール例と仕事内容を教えてください。
14時に出勤し、16時頃まで仕込みを行います。魚を捌いたりラーメンのスープを仕込んだり、野菜を切ったり...料理の基礎から学びました。16時頃に一度休憩をとりながら賄いを食べたりして、夜からはホールとキッチンの両方を担当しています。 お客様との距離も近く、笑顔で「ありがとう」と言ってもらえることが嬉しいです。 今は鉄板料理を覚えたいので、日々練習を積んでいます！
［質問］この職場の魅力は何だと思いますか？
毎日ワクワクしながら自分の成長を実感できるところです！みんなで笑顔でハイタッチして挨拶を交わすところから始まり、「今日も一緒に頑張ろう」という明るい雰囲気が自然に出来上がっています。
やりたいことを積極的にサポートしてくれる環境は他の飲食店にはない魅力だと思います。23歳までに自分らしい接客スタイルややりたい事を形にして、仲間と一緒にお店を盛り上げることが目標です。店長も目指しています！切磋琢磨しながらチームで成長できる環境で、楽しく働けることが最大の魅力です。
じんまるの魅力！6つのPOINT
じんまるPOINT①
本物の体験！とにかく本気で楽しく学べる
当社が大切にしているのは、ただ働くだけではなく本気で学びを楽しむ姿勢。イタリアンの要素を取り入れるならイタリアへ、中華なら中国へ... 国内も北海道から沖縄まで、本場に赴き一流の味や接客を体感し、現場に活かしています。頑張り次第で入社してわずかでも同行可能◎ 本気で挑む方や学びたい気持ちがある方には、惜しみなく学びの場を提供します！
じんまるPOINT②
不動産ノウハウで独立を強力サポート
当社は、独立を目指す社員を全力でサポートします。 名古屋市中区に自社ビルを所有して不動産賃貸業も展開しており、不動産やマーケティングのノウハウも豊富なことが強み。店舗運営に必要な知識を社員にしっかりと提供し、独立に向けた道筋を明確にしています。 実際に独立をした先輩も多く、「いずれは独立したい」「自分のお店を持ちたい」という方にもピッタリ！
じんまるPOINT③
社員寮完備で安心！ 働きやすさ抜群◎
当社は社員寮を完備しており、遠方からの転職者も安心して新生活をスタート。新卒社員や先輩社員がしっかりサポートするので、わからないことがあってもいつでも相談できる環境が整っています。悩みや日常の細かいことも、仲間と支え合いながら解決できるので、安心して長く働けるのが魅力です。
じんまるPOINT④
アイデア即採用！意見が尊重される職場
当社は、スタッフの自由な発想やアイデアを尊重しています。とある店舗のアロハシャツで働くスタイルは、入社1年目の社員が提案しすぐに採用された実績あり◎入社1年目でも10年目でも、入社歴や経験値は関係なし！個々のアイデアを積極的に取り入れる文化があるため、あなたのアイデアが店舗を変えるチャンス。自由な発想やアイデアが店舗運営に活かされる柔軟な環境です。
じんまるPOINT⑤
10年後には幹部に！明確なキャリアパス
当社では、成長を実感できる明確なキャリアステップをご用意。入社後3年目までは、日々多くのお客様と接しながら、接客の楽しさや喜びを学んでいただきます。3年目以降は、店長候補としてスタッフの教育や店舗運営に挑戦でき、5年後にはエリアマネージャー、10年後には経営幹部として活躍するチャンスが広がります！徐々にステップアップしながら、あなたの夢に近づける環境です。
じんまるPOINT⑥
メディアも注目！個性豊かな店舗展開
店舗ごとに異なるコンセプトとエンターテイメント性の高い空間を提供しています。役目を終えたコンテナを再利用し、秘密基地のような雰囲気を楽しめる焼肉＆ラーメン店など魅力的な店舗が多数！「秘密のケンミンショー」「月曜から夜ふかし」などの様々なメディアでも紹介されています。本格的な料理と、他にはない個性豊かな遊び心ある演出が当社の強みです。
